鮨やまけん 銀座店

■ 日本酒

雨後の月　純米吟醸　

〈グラス〉1,200円
〈徳利〉2,200円

富久長　白麹純米　Shell lovers

〈グラス〉1,200円
〈徳利〉2,200円

三井の寿　純米吟醸　大辛口　

〈グラス〉1,300円
〈徳利〉2,400円

〆張鶴　純米吟醸

〈グラス〉1,300円
〈徳利〉2,400円

醸し人九平次　純米大吟醸

〈グラス〉1,500円
〈徳利〉2,800円

■スパークリングワイン

アンジュエール　ブリュット

4,000円

【スペイン｜辛口】
マカベオ
すがすがしい酸味と、柑橘系の爽やかな香りが特徴。アルコール度数も低めで、優しい口当たりの飲みやすいスパークリングワイン。

マルケス・デ・チベ

4,000円

【イタリア｜辛口】
マカベオ、シャルドネ
瓶内二次発酵のカヴァ。ドライでありながら
フルーティーなアロマを持ち合わせ、バラン
スの取れた炭酸ガスによってきめ細やかで滑
らかな後味を感じられる一品。

フレシネ　エックス

4,500円

【スペイン｜辛口】
マカベオ、チャレロ、パレチャーダ
スパークリングワイン販売量世界NO.1 を誇
る「フレシネ」。瓶内2次発酵で9ヶ月間熟成、
洋梨やライムのみずみずしい爽やかな香りに
フレッシュで生き生きとした酸味が特徴。。

ミオネット ブロセッコ DOC トレヴィーゾ　ブリュット

6,000円

【イタリア｜辛口】
グレーラ100％
プロセッコの特長である「軽やか・フレッシュ・
フルーティ」を感じられる辛口スパークリン
グ。やさしい果実味とふんわりとした泡立ち
が特徴。

ローラン・べリエ　ラ　キュベ

18,000円

【フランス シャンパーニュ│辛口】
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
チャールズ皇太子の晩餐会でも振る舞われた
世界屈指のシャンパーニュ。レモンなどの柑
橘類や熟した梨など果実の香り。まさに白い
チューリップのように可憐で軽やかな印象。

■白ワイン

エラグリッロ オーガニック

4,000円

【イタリア｜辛口】
グリッロ100％
蜜を含む甘い果実香にミカンの花のようなフ
ローラル感。口に含むと、穏やかな酸からミ
ネラルと果実味が膨らみ、大らかさを感じる
白ワイン。

サンアントニオ・ソアヴェ

5,500円

【イタリア｜辛口】
ガルガーネガ、シャルドネ他
瑞々しい果実の香りが豊か。パイナップル、
グレープフルーツのような甘酸っぱい印象。
清涼感のあるフレーバーに、適度なボリュ
ーム感。

ビアンコ・トスカーナ

6,000円

【イタリア トスカーナ｜辛口】
トレッビアーノ、マルヴァジア
EU のオーガニック認証をもらったビオワイン。
バランスの取れた上品な軽めの辛口で、ナチュ
ラルな味で程よいボリューム感があり、飲み心
地のよい仕上がり。

シャトーメルシャン 萌黄

6,000円

【日本｜辛口】
シャルドネ、甲州ほか
グレープフルーツやユズなどの柑橘系の香り
に穏やかなヴァニラも感じられる。いきいき
とした酸とミネラル感、豊かな果実の風味を
感じられるワイン。

ヤルデン ピノ・グリ

7,500円

【イスラエル｜辛口】
ピノ・グリ100%
白いお花やみずみずしい日本梨、青りんごな
どのエキゾチックで華やかなアロマが広がる。
香りのボリューム感とオイリーで滑らかな口
当たりが見事に表現された白ワイン。

アルザス・リースリング

8,000円

【フランス｜辛口】
リースリング100%
香り高く、食事との相性も良いリースリング
種。白桃のような果実の風味や、熟したグレー
プフルーツやレモンのようなさわやかさが印
象的。

スワロー・ゲヴュルツトラミネール

11,000円

【アメリカ｜やや甘口】
ゲヴュルツトラミネール100%
ピリッとした柑橘類の花々、マンゴー、アジ
アンスパイスを想わせるアロマ。ほのかに甘
く、フルーティでボリューム感のある口当た
り。心地よい余韻が長く続く。

■ 赤ワイン

ロス ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン

5,500円

【チリ｜ミディアム】
＜カベルネ・ソーヴィニヨン100％＞
チリらしい涼やかな酸、果実の自然な凝縮感。
香り豊かでブルーベリーやスミレを思わせる
心地よい香りと、クローブやナツメグを連想
させるスパイシーさを持ち合わせる。

スクレ ド リュネス ピノ・ノワール

6,000円

【フランス｜ミディアム】
＜ピノ・ノワール100％＞
チェリーのような甘く爽やかな香りとフレッ
シュな酸味。まろやかなタンニンが心地よく、
まるでフルーツをほおばったような自然な果
実味あふれる味わい。

ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ”ラ ヴィニェ

8,000円

【フランス｜ミディアム】
＜ピノ・ノワール％＞
ブルゴーニュの名門、ブシャール社が手掛け
るワイン。果実味とほのかな樽香のバランス
が絶妙。フレッシュな果実味とじんわりとし
た旨味が特徴。

ル オー メドック ド ラグランジュ

13,000円

【フランス｜ミディアム】
＜カベネル・ソーヴィニョン、メルロ＞
シャトーの代表格ラグランジュのワイン。
ブルーベリーやさくらんぼを思わせるピュア
で華やかな果実香とスパイシーさ、樹齢40 年
のエレガントなタンニンが感じられる。

■グラスワイン

アンジュエール　ブリュット

1,000円

■ビール

プレミアムモルツ　中瓶

1,100円

オールフリー

800円

■ 焼酎

中々(麦

900円

青鹿毛(麦)

1,000円

赤霧島(芋)

900円

なかむら(芋)

1,100円

■ハイボール

メーカーズマーク

1,200円

■ ウイスキー

響　ブレンダーズチョイス

2,000円

■ サワー

レモンサワー

800円

トマトサワー

800円

緑茶ハイ

800円

ウーロンハイ

800円

■ジャパニーズ　クラフトジン

ROKUソーダ

1,000円

■ 果実酒

紀州産　南高梅酒

900円

みかん酒

1,000円

もも酒

1,000円

ラ・フランス酒

1,000円

■ ソフトドリンク

ペプシコーラ

650円

ジンジャーエール

650円

オレンジジュース

650円

ウーロン茶

650円

緑茶

650円